roasted coffee beans

Ethiopia Yirgacheffe G/3 KONGA Natural

Ethiopia Yirgacheffe G/3 KONGA Natural

エチオピア イルガチェフェ G/3 コンガ農協 ナチュラル

エチオピアの南部に位置する、川と森と湖に囲まれた美しいイルガチェフェ村。
中でも人気のコンガ農協で生産されているG3 ナチュラルは紅茶にも似た特徴的なフレーバーと
ワインにも感じられるフル・ボディーのカップ評価されています。

カッピングファイル

アプリコットやブルーベリーなど華やかなアロマと共に、酸味の明るさが非常に良好。
それでいて酸が主張している感じはなく、甘さなど全体的に非常にバランスのよいカップクオリティだと感じます。

冷めてくるとプラムなど、イルガチェフェのナチュラルとしての風味も現れ、ただ熟度の高いナチュラルのコーヒーとしてではなく、イルガチェフェとして期待頂く味わいも感じて頂けるように思います。

焙煎度 ハイロースト(中浅煎り)

 

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テーマの著者 Anders Norén